반응형 죽순 효능1 죽순 효능 요리 죽순 봄이 제철인 죽순은 대나무의 어린 새순으로 고급 식재료 중 하나인데요. 부드러우면서도 아삭거리는 식감이 특징입니다. 죽순의 종류에는 맹종죽, 왕대, 솜대, 죽순대등이 있으며 맹종죽이 높이 10~20m 정도로 자라는 죽순이며, 솜대는 높이가 10m이상으로 자라는 죽순입니다. 대나무의 어린 순인 죽순은 자라는 속도가 매우 빠르기 때문에 빨리 서둘러 먹지 않으면 못 먹게 된다고 하여 죽순이라는 이름이 붙었다고 하네요. 봄의 죽순은 하루에 120cm씩 자라기 때문에 매우 성장속도가 빠릅니다. 죽순의 효능 죽순에는 단백질의 함량이 높습니다. 죽순 100g 당 단백질 3.5g정도를 함유하고 있는데요. 칼륨과 비타민 B1, B2가 많이 함유 되어 있는 죽순은 피로를 해소하고, 원기를 회복하는데 효능이 있습니다... 2022. 4. 11. 이전 1 다음 반응형
