머위 효능 먹는법

머위

 

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점점 봄이 다가오는 것이 느껴질 정도로 많이 따뜻해지고 있는 요즘. 봄나물 많이 드시고 계신가요? 봄나물 달래, 쑥, 냉이 등에 이어 맛있는 봄나물 반찬이 되는 머위.

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머위

머위는 국화과의 야생 산나물 중 하나로, 집에서 키운다는 이미지 보다는 아무데서나(?) 자라는 산나물 입니다. 산에 보이는 머위를 몇포기 캐서 집 앞 마당이나 밭둑에 뿌려놓으면 잘 자란다고 하는데요. 머위는 햇볕이 잘 드는 곳보다는 다소 그늘지고 습한 환경을 좋아한다고 합니다. 머위는 지역에 따라 '머구' 또는 '머우' 라고 불리며 옛날부터 봄나물로 많이 먹는 식물이었는데요. 머위의 잎은 살짝 쪄서 쌈으로 먹고, 장아찌로도 담가 먹으면 맛이 좋습니다. 줄기는 냄비 등에 살짝 쪄서 겉 껍질을 얇게 벗겨내고 참기름 둘러 나물로 무쳐먹으면 봄나물 비빔밥으로도 아주 좋은 밥 반찬이되는 고마운 풀입니다. 특유의 향이 있어 외국에서는 우리나라 머위가 허브의 일종으로 비유된다고도 하네요.

머위 효능

머위의 효능

머위는 쌉싸름한 머위 고유의 살짝 쓴 맛이 있어 아기들은 잘 먹지 않지만, 효능으로만 따지면 아주 우리 몸에 좋은 식물입니다.

Tip 머위 효능 정리

1) 낮은 칼로리

머위는 100g에 27칼로리로 칼로리가 거의 없어 다이어트에도 효능이 있습니다.

 

2)각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유

머위에는 비타민 A를 비롯한 각종 비타민과 미네랄이 풍부한게 들어있는 알칼리성 식품입니다.

 

3) 장기능 개선

섬유질이 높은 머위는 장기능을 원활하게 하여 변비예방에도 효능이 있습니다.

 

4) 골다공증 예방

머위 안에는  칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 머위는 골다공증에도 효능이 좋다고 합니다.

 

5)중추신경계통 활성화

머위의 또 다른 효능으로는 중추 신경 계통 활성화를 돕는 효능이 있어, 머위를 섭취할 경우 신경통이나 신경쇠약에 도움이 됩니다. 

 

6) 기관지, 호흡기 질환 완화 

기관지에도 머위는 도움을 주는데요. 예전부터 머위는 기침을 멎게하는 것으로 호흡기 질환 치료에 사용되었습니다. 이러한 효능은 폐에도 그대로 적용되어 폐에 좋은 음식이라고 하면 머위를 꼽을 정도로 폐 건강에 효능이 좋은 식물이기도 합니다. 기침을 자주 하시는 분이나, 기관지, 폐가 약한 분들은 머위가 도움이 될 수 있겠습니다.

야생화 도감- 머위

산나물, 들나물 대백과 - 머위

좋은 머위를 고르는 법

머위는 줄기가 너무 두껍지도, 너무 가늘지도 않은 것이 좋으며, 길이가 50센치에서 60센치 정도 되는 머위가 가장 좋은 머위라고 하네요. 머위는 오래두면 빨리 상하기 때문에 마트 등에서 머위를 구입했을 경우, 3일 안에 먹는 것이 머위를 신선하게 먹을 수 있습니다. 머위 껍질을 벗겨 먹기 좋게 손질한 상태로 냉동고에 보관할 경우 좀 더 머위를 오래 보관할 수 있습니다.

 

머위를 활용한 음식

머위는 아까 언급했듯이 살짝 데쳐 무쳐먹는 것이 가장 많이 먹는 방법이지만, 머위나물과 머위 비빔밥 말고도, 머위 장아찌, 머위 녹즙, 머위 샐러드, 머위 된장 무침, 머위 조림 등으로 다양하게 이용됩니다. 머위에 들깨즙을 살짝 넣으면 머위가 좀 더 부드러워져서 먹기도 좋고 영양학적으로도 머위와 궁합이 잘 맞는다고 하니 머위요리에 들깨즙을 활용하시는 것도 좋은 방법이 되겠네요.

 

머위의 부작용

좋은 효능이 많은 머위에도, 섭취에 주의해야 할 부작용은 있는데요. 머위를 먹을 때는 생으로 먹지말고 데치거나 찌는 등 익혀먹는 것이 좋다고 합니다. 머위를 생으로 먹을경우, 머위에 함유되어있는 페타시테닌과 후키노톡신등의 성분등이 소화장애를 일으킬 수 있다고 하는데요. 또한 머위를 너무 많이 먹을 경우에도, 혈관 수축등이 일어날 수 있어 주의해야 한다고 합니다.

 

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